Louis Pasteur (1822-1895 ), fue un químico y microbiólogo francés, uno de los fundadores más importantes de microbiología médica. Las contribuciones de Pasteur a la ciencia, la tecnología y la medicina casi no tienen precedentes. Fue pionero en el estudio de la asimetría molecular; descubrió que los microorganismos causan  fermentación y enfermedades; originó el proceso de pasteurización; salvó las industrias de la cerveza, el vino y la seda en Francia; y desarrolló vacunas contra el ántrax y la rabia. Los puestos académicos de Pasteur fueron numerosos, y sus logros científicos le valieron  Francia  la más alta condecoración, la Elección de la Legión de Honor Académie des Sciences y muchas otras distinciones. Hoy existen unos 30 institutos y una cantidad impresionante de hospitales, escuelas, edificios y calles que llevan su nombre, un conjunto de honores otorgados a pocos científicos. Algunos autores han querido discutir la religiosidad de Pasteur. Lo cierto es que, volcado en sus trabajos científicos, no cultivó demasiado su espíritu durante su juventud, pero siempre fue un fiel católico. Suya es la famosa frase “Un poco de ciencia nos separa de Dios. Mucha, nos acerca” (parafraseando a Bacon: “Poca filosofía separa de la religión, pero mucha filosofía conduce a ella”).

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